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🍽️ Sándwiches de gofre salados con salmón y aguacate

700 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwiches de gofre salados con salmón y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el eneldo a fondo y sécalo con papel.
  2. 2. Desprende las puntas finas del eneldo y pícalas fino.
  3. 3. Lava el limón a fondo.
  4. 4. Ralla la cáscara del limón hasta obtener 1 cd de ralladura.
  5. 5. Corta el resto del limón en gajos.
  6. 6. Añade el aceite, la leche de suero, la ralladura de limón y los huevos a un bol.
  7. 7. Mezcla bien estos ingredientes.
  8. 8. Añade la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal al bol.
  9. 9. Incorpora todo con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Precalienta la máquina de gofres.
  11. 11. Engrasa ligeramente la máquina de gofres.
  12. 12. Añade una cucharada sopera de masa a la forma.
  13. 13. Hornea los gofres unos 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados.
  14. 14. Corta los aguacates por la mitad y quita los huesos.
  15. 15. Extrae la pulpa de los aguacates con una cuchara.
  16. 16. Corta la pulpa del aguacate en rodajas finas.
  17. 17. Pela la cebolla.
  18. 18. Corta la cebolla en rodajas finas.
  19. 19. Añade la crème fraîche a un bol aparte.
  20. 20. Mezcla el eneldo picado con la crème fraîche.
  21. 21. Sazona la mezcla con un poco de sal y pimienta.
  22. 22. Unta los gofres terminados con la mezcla de crème fraîche y eneldo.
  23. 23. Cubre los gofres con aguacate y salmón.
  24. 24. Añade las rodajas de cebolla sobre el relleno.
  25. 25. Cubre el sándwich con otro gofre.
  26. 26. Fija el sándwich de gofre a tu gusto con un palillo de dientes.
  27. 27. Sirve el sándwich con los gajos de limón.

Nutrición por ración