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🍳 Tortitas integrales saladas con champiñones y mozzarella

404 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas integrales saladas con champiñones y mozzarella Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en rodajas.
  2. 2. Pela el ajo y la cebolla y córtalos en cubitos pequeños.
  3. 3. Bate los huevos en un bol.
  4. 4. Añade la harina y la sal y mezcla todo bien.
  5. 5. Añade la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
  6. 6. Calienta 1 cda de aceite en una sartén antiadherente a fuego alto.
  7. 7. Sofríe los champiñones junto con la cebolla y el ajo durante unos 4 minutos.
  8. 8. Transfiere la mezcla a un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Limpia la sartén y calienta de nuevo a fuego medio 1 cda de aceite.
  10. 10. Vierte una cucharada sopera de la masa en el aceite caliente y distribúyela uniformemente inclinando la sartén.
  11. 11. Cocina la tortita durante unos 1–2 minutos hasta que esté dorada, firme y se despegue del fondo de la sartén.
  12. 12. Voltea la tortita con cuidado y cocina el otro lado durante otros 30 segundos aproximadamente hasta que esté dorado.
  13. 13. Reserva la tortita terminada y repite el proceso con el resto de la masa.
  14. 14. Desmenuza el mozzarella en trozos pequeños.
  15. 15. Corta los brotes de rúcula del tallo.
  16. 16. Decora las tortitas a tu gusto con champiñones, mozzarella y rúcula.
  17. 17. Sirve las tortitas y ¡buen provecho!

Nutrición por ración