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🍳 Crujientes tortitas de verdura

619 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla blanda en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que quede cremosa.
  2. 2. Bate los huevos y añádelos poco a poco a la mantequilla removiendo constantemente.
  3. 3. Incorpora la harina, el polvo de hornear y 150 mililitros de leche removiendo hasta que se forme una masa espesa.
  4. 4. Si la masa queda muy densa, añade un poco más de leche hasta que tenga la consistencia adecuada.
  5. 5. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  6. 6. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  7. 7. Lava el calabacín y quítale los extremos.
  8. 8. Ralla el calabacín también de forma gruesa.
  9. 9. Incorpora la verdura rallada a la masa con movimientos envolventes.
  10. 10. Sazona la masa con sal y pimienta.
  11. 11. Precalienta la máquina de gofres.
  12. 12. Engrasa ligeramente la máquina de gofres con aceite.
  13. 13. Vierte una cucharada sopera de masa en la forma.
  14. 14. Hornea los gofres durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
  15. 15. Deja enfriar los gofres terminados sobre una rejilla.
  16. 16. Bate el queso crema en un bol con 2 cucharadas soperas de leche hasta que quede cremoso.
  17. 17. Incorpora las hierbas de la Provenza a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
  18. 18. Sazona el dip de queso crema con sal y pimienta.
  19. 19. Envasa el dip de queso crema en tarros pequeños (aprox. 25 mililitros).
  20. 20. Presenta los gofres salados de verdura en una fiambrera.
  21. 21. Sirve los gofres junto con el dip de queso crema como merienda.

Nutrición por ración