← Todas las recetas

🍰 Cupcakes salados con paté de hígado como broma de abril

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Cupcakes salados con paté de hígado como broma de abril Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta los pepinillos en cubos pequeños.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  4. 4. Corta las cebollas en cubos pequeños también.
  5. 5. Añade la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta a un bol.
  6. 6. Mezcla bien los ingredientes secos entre sí.
  7. 7. Añade la leche, el aceite, dos cucharaditas de mostaza y los huevos al bol.
  8. 8. Bate todo con una batidora de mano y un batidor de varillas hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Incorpora los pepinillos y las cebollas cortados en cubos a la masa.
  10. 10. Enmantequilla las cavidades de una bandeja para magdalenas.
  11. 11. Alternativamente, coloca moldes de papel en las cavidades.
  12. 12. Distribuye la masa uniformemente en los moldes.
  13. 13. Hornea los cupcakes durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  14. 14. Saca las magdalenas del horno.
  15. 15. Déjalas enfriar completamente.
  16. 16. Añade el paté de hígado a un bol separado.
  17. 17. Mezcla el paté de hígado con una cucharadita de mostaza.
  18. 18. Añade una cucharada de agua de los pepinillos.
  19. 19. Incorpora el queso mascarpone a la mezcla.
  20. 20. Añade el zumo de remolacha poco a poco.
  21. 21. Sigue removiendo hasta que la mezcla tenga el color rojo deseado.
  22. 22. Llena una manga pastelera con la mezcla de paté de hígado.
  23. 23. Alternativamente, corta la esquina de una bolsa de congelación.
  24. 24. Rellena las magdalenas enfriadas con la mezcla.
  25. 25. Decora los cupcakes opcionalmente con arándanos rojos.
  26. 26. Sirve los cupcakes salados.

Nutrición por ración