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🍽️ Saborosos Torrijas con Chutney de Ciruelas

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Saborosos Torrijas con Chutney de Ciruelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta las ciruelas en trozos pequeños.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad y quita la capa exterior.
  5. 5. Corta las cebollas en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  7. 7. Sofríe las ciruelas y las cebollas en la sartén durante dos o tres minutos.
  8. 8. Desglasa la sartén con el vino.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta, mostaza y chile.
  10. 10. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos doce minutos.
  11. 11. Comprueba si los ingredientes están blandos y retira la sartén del fuego si lo están.
  12. 12. Lava el perejil bien bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca completamente el perejil con un paño de cocina o un escurridor de ensaladas.
  14. 14. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  15. 15. Pica las hojas de perejil finamente.
  16. 16. Añade el perejil picado a un bol.
  17. 17. Añade los huevos al bol con el perejil.
  18. 18. Añade la leche al bol.
  19. 19. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  20. 20. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  21. 21. Sumerge una rebanada de tostada en la mezcla de huevo y perejil durante unos dos minutos.
  22. 22. Gira la rebanada de tostada para que absorba líquido por ambos lados.
  23. 23. Calienta la mantequilla en una sartén separada a fuego medio.
  24. 24. Fríe las rebanadas de tostada empapadas durante unos cuatro o cinco minutos por un lado.
  25. 25. Gira las rebanadas de tostada y fríelas otros cuatro o cinco minutos por el otro lado.
  26. 26. Unta queso Emmental rallado sobre las rebanadas de tostada fritas.
  27. 27. Cubre la sartén y hornea las rebanadas de tostada durante uno o dos minutos.
  28. 28. Comprueba si el queso se ha derretido.
  29. 29. Sirve las torrijas con el chutney de ciruelas.

Nutrición por ración