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🍽️ Sardinas al horno con verduras de tomate y cebolla

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Sardinas al horno con verduras de tomate y cebolla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que los filetes de sardina se desconelen mejor durante la noche en el refrigerador.
  2. 2. Lava el limón a fondo, córtalo por la mitad y exprime el zumo.
  3. 3. Enjuaga bien las sardinas y sécalas con un paño de cocina.
  4. 4. Condimenta los filetes con sal, pimienta y zumo de limón.
  5. 5. Reserva las sardinas condimentadas para que se impregnen bien.
  6. 6. Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba/abajo).
  7. 7. Lava las papas, pélalas y córtalas en cubos.
  8. 8. Lleva los cubos de papa a ebullición en una olla con agua salada.
  9. 9. Cocina las papas durante unos 10 minutos.
  10. 10. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  11. 11. Corta las cebollas peladas en gajos.
  12. 12. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  13. 13. Lava los cebollines y quita los extremos de la raíz.
  14. 14. Corta los cebollines en trozos de unos 3 cm de largo.
  15. 15. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  16. 16. Calienta una sartén a máxima potencia.
  17. 17. Sofríe las cebollas, el ajo y los cebollines durante unos 4 minutos.
  18. 18. Añade los tomates a la sartén.
  19. 19. Condimenta las verduras con sal, pimienta y hierbas de la Provenza.
  20. 20. Enmantequilla un molde para gratinar.
  21. 21. Coloca las verduras y las papas en el molde engrasado.
  22. 22. Coloca los filetes de sardina sobre las verduras.
  23. 23. Hornea todo junto durante unos 25 minutos.
  24. 24. Sirve las sardinas sobre las verduras de tomate y cebolla ligeramente enfriadas.

Nutrición por ración