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🍽️ Suave guiso de calabaza y chili de otoño con baguette de queso y hierbas casero

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Suave guiso de calabaza y chili de otoño con baguette de queso y hierbas casero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Escurre las judías rojas y el maíz en un colador.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en cubos finos.
  4. 4. Lava la calabaza, córtala por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
  5. 5. Corta la pulpa de la calabaza en cubos.
  6. 6. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla a fuego medio-alto.
  7. 7. Sofríe los cubos de cebolla y calabaza durante unos cuatro minutos.
  8. 8. Añade las judías rojas escurridas y el maíz a la olla.
  9. 9. Añade los tomates picados.
  10. 10. Condimenta la mezcla con vinagre balsámico, azúcar, comino, chile y sal.
  11. 11. Deja cocinar el chili a fuego medio durante 20 minutos con la tapa puesta.
  12. 12. Remueve el chili de vez en cuando mientras se cocina.
  13. 13. Lava el tomillo y sécalo bien sacudiéndolo.
  14. 14. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  15. 15. Pica las hojas de tomillo finamente.
  16. 16. Mezcla en un bol la mantequilla, el queso Gouda y las hierbas picadas.
  17. 17. Condimenta la mantequilla de hierbas con un poco de sal.
  18. 18. Corta los baguetes con cuidado por la mitad a lo largo.
  19. 19. Haz cortes a intervalos de unos dos a tres centímetros.
  20. 20. No cortes el pan completamente.
  21. 21. Unta la mantequilla de hierbas con una cucharadita de té en los cortes.
  22. 22. Coloca los baguetes en una bandeja de horno.
  23. 23. Hornea los baguetes de queso y hierbas durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Ajusta el sazón del guiso de calabaza y chile con sal y pimienta si es necesario.
  25. 25. Sirve el guiso en platos.
  26. 26. Sirve el guiso con los baguetes de queso y hierbas.

Nutrición por ración