← Todas las recetas

🍰 Sopa de manzana caliente con nueces de nuez crujientes

269 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de manzana caliente con nueces de nuez crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  3. 3. Lava las manzanas minuciosamente.
  4. 4. Pela las manzanas completamente.
  5. 5. Corta las manzanas en cuartos.
  6. 6. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  7. 7. Corta los cuartos de manzana deshuesados en tiras finas.
  8. 8. Añade las tiras de manzana a una olla.
  9. 9. Añade el zumo de limón a las tiras de manzana.
  10. 10. Añade 60 gramos de azúcar a la olla.
  11. 11. Añade zumo de manzana a la olla.
  12. 12. Añade canela a la olla.
  13. 13. Pon la olla a fuego medio.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Cocina las tiras de manzana durante unos 3 a 5 minutos.
  16. 16. Mientras tanto, trocea las nueces de nuez de forma gruesa.
  17. 17. Añade el azúcar restante a una sartén.
  18. 18. Añade 4 cucharadas soperas de agua al azúcar en la sartén.
  19. 19. Pon la sartén a fuego medio.
  20. 20. Carameliza la mezcla de azúcar y agua durante unos 4 minutos, hasta que esté de color marrón claro.
  21. 21. No remuevas durante la caramelización.
  22. 22. Añade las nueces de nuez troceadas a la sartén caliente.
  23. 23. Mezcla bien las nueces de nuez con el caramelo.
  24. 24. Coloca un trozo de papel de hornear sobre una superficie de trabajo.
  25. 25. Añade la mezcla de nuez de nuez y caramelo sobre el papel de hornear.
  26. 26. Extiende la mezcla uniformemente sobre el papel.
  27. 27. Deja enfriar el crocante de nuez de nuez.
  28. 28. Añade la nata a un recipiente alto.
  29. 29. Bate la nata con una batidora de mano y la varilla hasta que esté firme.
  30. 30. Desmenuza el crocante de nuez de nuez enfriado en trozos pequeños.
  31. 31. Retira algunas tiras de manzana de la sopa y resérvalas.
  32. 32. Tritura el resto de la sopa hasta que quede fina.
  33. 33. Sazona la sopa triturada al final.
  34. 34. Añade las tiras de manzana reservadas de nuevo a la sopa.
  35. 35. Sirve la sopa de manzana en tazas.
  36. 36. Añade un poco de nata a la sopa.
  37. 37. Espolvorea el crocante de nuez de nuez sobre la sopa.
  38. 38. Sirve la sopa de manzana.

Nutrición por ración