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🍰 Mousse de arándanos frutal

326 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que los arándanos se desconelen en la nevera durante la noche.
  2. 2. Remoja la gelatina en hojas en un bol con agua fría.
  3. 3. Añade los arándanos descongelados, el jarabe de saúco, la crème fraîche y el azúcar a un vaso alto.
  4. 4. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave.
  5. 5. Exprime bien la gelatina en remojo.
  6. 6. Dissuelve la gelatina en una cacerola a fuego bajo con dos cucharadas de la crema de arándanos.
  7. 7. Incorpora la mezcla de gelatina al resto de la crema de arándanos.
  8. 8. Monta la nata con una batidora eléctrica y varillas hasta que esté firme.
  9. 9. Incorpora la nata montada con cuidado a la crema de arándanos.
  10. 10. Refrigera la mousse durante al menos dos horas para que cuaje.
  11. 11. Haz pequeñas bolas con la mousse y sírvelas.

Nutrición por ración