← Todas las recetas

🍰 Tartaletas de Arándanos y Mazapán

284 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartaletas de Arándanos y Mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Separa un huevo y reserva la clara para otro uso.
  3. 3. Mezcla la yema en un bol con la mantequilla, 30 gramos de azúcar, una pizca de sal y la harina hasta formar una masa quebrada.
  4. 4. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 3 milímetros.
  5. 5. Corta círculos de masa y forra con ellos cuatro moldes de tartaleta engrasados (de 10 centímetros de diámetro cada uno).
  6. 6. Presiona un borde de unos 2 centímetros de altura en los bordes de los moldes.
  7. 7. Cubre las bases de la tarta con papel de hornear y llénalas con legumbres como pesos de horneado.
  8. 8. Hornea las tartas en el horno durante unos 10 minutos por adelantado.
  9. 9. Desmenuza el mazapán finamente en un bol.
  10. 10. Mezcla el mazapán desmenuzado con el huevo restante, la crème fraîche y el azúcar restante.
  11. 11. Lava los arándanos bien a fondo.
  12. 12. Distribuye los arándanos uniformemente sobre las bases de tarta precocidas.
  13. 13. Vierte la masa de mazapán sobre los arándanos.
  14. 14. Hornea las tartas durante unos 20 minutos en el horno, hasta que estén doradas.

Nutrición por ración