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🍰 Crujiente trenza de levadura con relleno de crema de nueces y nougat

576 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente trenza de levadura con relleno de crema de nueces y nougat Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente un minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche tibia y remueve una cucharada de azúcar hasta que se haya disuelto.
  3. 3. Cubre la olla y deja reposar la leche con levadura durante diez minutos.
  4. 4. Añade el azúcar restante, la mantequilla, la sal, el huevo y la harina a la leche con levadura en un bol.
  5. 5. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Deja fermentar la masa durante una hora.
  7. 7. Mezcla la crema de nueces y nougat con las avellanas picadas en un bol.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa formando un rectángulo.
  10. 10. Distribuye la mezcla de nueces y nougat uniformemente sobre la masa, pero deja un borde de aproximadamente cinco centímetros libre en un lado largo.
  11. 11. Enrolla la masa longitudinalmente y presiona firmemente los extremos.
  12. 12. Enrolla la tira de masa tres veces sobre sí misma para formar una trenza.
  13. 13. Coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  14. 14. Haz varios cortes superficiales en la superficie de la trenza.
  15. 15. Deja fermentar la trenza nuevamente durante aproximadamente treinta minutos.
  16. 16. Hornea la trenza de levadura con relleno de nueces y nougat durante aproximadamente cuarenta minutos en el horno.
  17. 17. Cubre la trenza con papel de aluminio después de aproximadamente treinta minutos para evitar que se dore demasiado.
  18. 18. Corta un limón por la mitad y exprime el jugo.
  19. 19. Mezcla el jugo de limón en un bol con el azúcar glas hasta obtener un glaseado espeso.
  20. 20. Deja enfriar la trenza horneada durante aproximadamente cinco minutos.
  21. 21. Unta la trenza con el glaseado de limón y déjalo secar.
  22. 22. Corta la trenza en rodajas y sírvela.

Nutrición por ración