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🍰 Esponjoso corona de levadura con glaseado de azúcar y almendras

319 kcal · 30 min · 4 raciones

Esponjoso corona de levadura con glaseado de azúcar y almendras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 250 mililitros de leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche tibia y remuévela bien con 1 cucharada de azúcar.
  3. 3. Deja que la leche con levadura fermente en la olla tapada con una tapa durante aproximadamente 10 minutos en un lugar cálido.
  4. 4. Añade la leche con levadura, el azúcar restante, la harina, 1 pizca de sal, los huevos y la mantequilla en un bol grande.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Tapa el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  7. 7. Bate en un bol separado el queso crema, la mermelada de albaricoque y las almendras picadas para el relleno.
  8. 8. Divide la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada en 16 partes iguales.
  9. 9. Forma cada parte en una pequeña bola.
  10. 10. Haz una pequeña depresión en cada bola y añade un poco de relleno de queso crema.
  11. 11. Cierra las bolas de nuevo para que el relleno se quede dentro.
  12. 12. Distribuye las bolas de masa rellenas uniformemente en un molde desmontable engrasado.
  13. 13. Deja que las bolas fermenten en el molde durante otros 30 minutos.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (calor arriba y abajo).
  15. 15. Hornea la corona en el centro del horno durante aproximadamente 35 minutos hasta que esté dorada.
  16. 16. Saca la corona del horno y déjala enfriar completamente.
  17. 17. Pon azúcar glas en un bol.
  18. 18. Añade agua fría poco a poco al azúcar glas, removiendo hasta que se forme un glaseado suave.
  19. 19. Unta el glaseado uniformemente sobre la corona de levadura enfriada.
  20. 20. Espolvorea láminas de almendra sobre el glaseado.
  21. 21. Decora la corona con almendras de primavera.

Nutrición por ración