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🍰 Tiras crujientes de avellana

415 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa el huevo. Usa la clara para otra receta.
  2. 2. Ablanda la mantequilla en un bol.
  3. 3. Añade el azúcar glas, la sal, la yema, las nueces molidas y la harina a la mantequilla.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Refrigera la masa durante al menos 1 hora.
  6. 6. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  7. 7. Estira la masa porciones porciones sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 5 milímetros.
  8. 8. Corta la masa en tiras de aprox. 2,5 x 6 cm.
  9. 9. Coloca las tiras en bandejas forradas con papel de hornear.
  10. 10. Refrigera las bandejas durante unos 15 minutos.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
  12. 12. Introduce las bandejas en el horno una tras otra.
  13. 13. Hornea las tiras de avellana durante unos 15 a 17 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  14. 14. Deja que las tiras se enfríen completamente.
  15. 15. Hierve unos 500 ml de agua en una olla.
  16. 16. Pica las nueces de avellana de forma gruesa.
  17. 17. Pica el chocolate.
  18. 18. Derrite el chocolate en un bol al baño maría con el agua caliente.
  19. 19. Sumerge cada tira de avellana por la mitad en el chocolate derretido.
  20. 20. Deja que el chocolate escurra bien.
  21. 21. Espolvorea las tiras de chocolate con las nueces picadas.
  22. 22. Deja que las tiras se sequen sobre papel de hornear.

Nutrición por ración