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🍽️ Tiras de pollo en salsa de cacahuete con arroz de verduras coloridas

764 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pollo en salsa de cacahuete con arroz de verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz y unos 700 mililitros de agua con sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Baja el fuego a bajo.
  4. 4. Tapa la olla.
  5. 5. Deja cocer el arroz durante unos 15 minutos.
  6. 6. Remueve el arroz de vez en cuando.
  7. 7. Lava bien el pimiento.
  8. 8. Corta el pimiento por la mitad y quita las semillas.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Escurre el maíz en un colador.
  11. 11. Lava las hojas de cilantro.
  12. 12. Seca bien el cilantro.
  13. 13. Separa las hojas de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de cilantro finamente.
  15. 15. Tritura los cacahuetes de forma gruesa.
  16. 16. Enjuaga la carne de pollo.
  17. 17. Seca la carne con papel de cocina.
  18. 18. Corta la carne de pollo en tiras finas a lo largo.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  20. 20. Sella las tiras de pollo por todos los lados.
  21. 21. Cocina las tiras de pollo durante unos 2 minutos.
  22. 22. Retira las tiras de pollo de la sartén.
  23. 23. Coloca las tiras de pollo en un plato.
  24. 24. Añade la mantequilla de cacahuete a la sartén.
  25. 25. Añade la nata para montar a la sartén.
  26. 26. Mezcla bien la mantequilla de cacahuete y la nata con los jugos de la cocción.
  27. 27. Condimenta la salsa con curry.
  28. 28. Condimenta la salsa con sal.
  29. 29. Deja cocer la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos.
  30. 30. Vuelve a poner las tiras de pollo en la sartén.
  31. 31. Retira la sartén del fuego.
  32. 32. Tapa la sartén.
  33. 33. Mantén las tiras de pollo calientes hasta el momento de servir.
  34. 34. Calienta 2 cucharadas de aceite en otra sartén a fuego medio.
  35. 35. Sofríe el pimiento y el maíz durante unos 3 minutos.
  36. 36. Añade las verduras al arroz ya cocido.
  37. 37. Añade el cilantro al arroz.
  38. 38. Condimenta el arroz con sal.
  39. 39. Condimenta el arroz con pimienta.
  40. 40. Sirve el arroz con verduras en platos.
  41. 41. Coloca las tiras de pollo con la salsa de cacahuete al lado.
  42. 42. Espolvorea el plato con los cacahuetes.
  43. 43. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración