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🍽️ Piernas de pollo al horno con verduras variadas

670 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las piernas de pollo bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Hace varios agujeros profundos en la carne con un cuchillo afilado.
  5. 5. Unta las piernas de pollo uniformemente con la sal con especias para pollo.
  6. 6. Deja reposar la carne sazonada por un breve momento.
  7. 7. Lava las patatas a fondo.
  8. 8. Corta las patatas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño.
  9. 9. Lava también el calabacín y el pimiento.
  10. 10. Retira el tallo duro y las semillas del pimiento.
  11. 11. Corta el calabacín y el pimiento en trozos de aproximadamente tres centímetros.
  12. 12. Corta las cebollas por la mitad y retira la capa exterior seca.
  13. 13. Corta las cebollas peladas en ocho gajos de igual tamaño.
  14. 14. Pela los dientes de ajo.
  15. 15. Corta el ajo en rodajas muy finas.
  16. 16. Lava las ramitas de romero y tomillo.
  17. 17. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  18. 18. Pica las hierbas groseramente con el cuchillo.
  19. 19. Coloca todas las verduras preparadas en una fuente de horno grande.
  20. 20. Añade las hierbas picadas a la fuente.
  21. 21. Vierte tres cucharadas soperas de aceite de oliva sobre las verduras.
  22. 22. Mezcla todo bien hasta que el aceite cubra todo.
  23. 23. Sazona las verduras con sal al gusto.
  24. 24. Añade pimienta recién molida.
  25. 25. Añade un poco de hojuelas de chile o chile molido.
  26. 26. Coloca las piernas de pollo encima de las verduras.
  27. 27. Introduce la fuente en el horno precalentado.
  28. 28. Hornea el plato durante unos 40 a 45 minutos.
  29. 29. Asegúrate de que la carne se ponga dorada.
  30. 30. Retira la fuente con cuidado del horno.
  31. 31. Sirve las piernas de pollo junto con las verduras calientes.
  32. 32. Cubre la carne con papel de aluminio si se oscurece demasiado antes de estar cocida.

Nutrición por ración