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🥗 Muslos de pollo crujientes con ensalada de couscous fresca

537 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con ensalada de couscous fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 250 grados aire caliente.
  2. 2. Aplasta el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo hasta que quede plano, sin quitar la cáscara antes.
  3. 3. Lava el perejil y la menta a fondo.
  4. 4. Seca las hierbas con un paño de cocina.
  5. 5. Desprende las hojas de los tallos de las hierbas.
  6. 6. Enjuaga los muslos de pollo bajo agua fría.
  7. 7. Seca los muslos de pollo con papel de cocina.
  8. 8. Sazona los muslos de pollo con sal con especias para pollo.
  9. 9. Unta una bandeja para hornear con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  10. 10. Coloca el diente de ajo y los tallos de hierbas restantes en la bandeja.
  11. 11. Coloca los muslos de pollo en la bandeja para hornear.
  12. 12. Introduce la bandeja en el horno y hornea el pollo durante unos 30 minutos.
  13. 13. Saca la bandeja de vez en cuando.
  14. 14. Unta los muslos de pollo con el jugo de cocción que se haya liberado.
  15. 15. Calienta el caldo de pollo en una olla.
  16. 16. Vierte el caldo caliente sobre el couscous en un bol.
  17. 17. Cubre el bol con film transparente.
  18. 18. Deja que el couscous se hidrate durante unos 10 minutos.
  19. 19. Lava los pimientos bajo agua corriente.
  20. 20. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  21. 21. Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
  22. 22. Corta los pimientos en trozos pequeños.
  23. 23. Lava el pepino a fondo.
  24. 24. Corta los extremos del pepino.
  25. 25. Retira las semillas del pepino.
  26. 26. Corta el pepino también en trozos pequeños.
  27. 27. Lava la lima.
  28. 28. Corta la lima por la mitad.
  29. 29. Exprime el jugo de la lima.
  30. 30. Corta el perejil y la menta en tiras finas.
  31. 31. Añade el pimiento, el pepino y las hierbas al couscous.
  32. 32. Mezcla bien todos los ingredientes.
  33. 33. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva a la ensalada.
  34. 34. Añade tres cucharaditas de jugo de lima a la ensalada.
  35. 35. Sazona la ensalada con miel, sal y pimienta al gusto.
  36. 36. Saca los muslos de pollo del horno.
  37. 37. Sirve los muslos de pollo junto con la ensalada de couscous en platos.
  38. 38. Comprueba si el pollo está bien cocido.
  39. 39. Si es necesario, vuelve a poner el pollo en el horno durante otros 5 a 10 minutos.

Nutrición por ración