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🍽️ Ensalada de pollo con aderezo de miel y mostaza

297 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pollo con aderezo de miel y mostaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla mediana con aproximadamente un litro de agua y añade sal.
  2. 2. Lleva el agua salada a ebullición.
  3. 3. Reduce el fuego para que el agua solo burbujee ligeramente por debajo del punto de ebullición.
  4. 4. Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría.
  5. 5. Coloca las pechugas de pollo en el agua salada hirviendo.
  6. 6. Cocina las pechugas de pollo durante 20 a 25 minutos a fuego lento.
  7. 7. Retira las pechugas de pollo de la olla.
  8. 8. Deja enfriar las pechugas de pollo durante aproximadamente 10 minutos.
  9. 9. Limpia la col blanca y córtala por la mitad.
  10. 10. Retira el tallo duro de la col blanca.
  11. 11. Corta la col blanca en tiras finas.
  12. 12. Coloca las tiras de col blanca en un bol.
  13. 13. Añade media cucharadita de sal a las tiras de col blanca.
  14. 14. Masa las tiras de col blanca con la sal a fondo.
  15. 15. Deja reposar las tiras de col blanca sazonadas durante aproximadamente 10 minutos.
  16. 16. Exprime el exceso de líquido de las tiras de col blanca.
  17. 17. Enjuaga el pimiento bajo agua fría.
  18. 18. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  19. 19. Corta el pimiento en tiras de aproximadamente medio centímetro de ancho.
  20. 20. Corta un limón en dos mitades.
  21. 21. Exprime el jugo de una mitad de limón.
  22. 22. Añade el jugo de limón, la miel y el polvo de curry a una olla.
  23. 23. Calienta brevemente la mezcla de limón, miel y curry en la olla.
  24. 24. Añade el yogur y la mostaza a un bol separado.
  25. 25. Añade la mezcla tibia de limón y curry al yogur.
  26. 26. Mezcla bien el yogur, la mostaza y la mezcla de limón y curry.
  27. 27. Enjuaga el cilantro bajo agua fría.
  28. 28. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  29. 29. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  30. 30. Pica las hojas de cilantro finamente.
  31. 31. Corta las pechugas de pollo enfriadas en trozos de aproximadamente dos centímetros.
  32. 32. Prueba el aderezo con sal y pimienta.
  33. 33. Mezcla los trozos de pollo, las tiras de pimiento y las tiras de col blanca con el aderezo.
  34. 34. Sala y pimienta la ensalada al gusto.
  35. 35. Decora la ensalada con las hojas de cilantro picadas.
  36. 36. Sirve la ensalada de pollo en platos.
  37. 37. Sirve la ensalada y ¡buen provecho!

Nutrición por ración