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🍽️ Nuggets de pollo crujientes con ensalada de col y salsa de manzana y requesón

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Nuggets de pollo crujientes con ensalada de col y salsa de manzana y requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Retira el tallo duro del repollo y corta la verdura en tiras finas.
  3. 3. Lava las tiras de repollo, escúrrelas bien y salpétalas generosamente.
  4. 4. Reserva el repollo preparado.
  5. 5. Enjuaga la pechuga de pollo y sécala completamente con papel de cocina.
  6. 6. Corta la pechuga de pollo transversalmente en cinco trozos iguales.
  7. 7. Enjuaga la lima, córtala por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Enjuaga el cebollino, escúrrelo y córtalo en rodajas finas.
  9. 9. Enjuaga las manzanas, córtalas por la mitad, quita el corazón y ralla la pulpa en un bol.
  10. 10. Pela las zanahorias, retira los extremos y rállalas también de forma gruesa en el bol.
  11. 11. Introduce los corn flakes en una bolsa de congelación.
  12. 12. Tritura los corn flakes con las manos o con un rodillo hasta obtener migas finas.
  13. 13. Vierte las migas de corn flakes en un plato hondo.
  14. 14. Mezcla en un segundo plato hondo la mitad del yogur con sal y pimienta.
  15. 15. Pasa primero los trozos de pollo por la mezcla de yogur.
  16. 16. Reboza los trozos de pollo a continuación con las migas de corn flakes.
  17. 17. Coloca los trozos de pollo empanados en una bandeja de horno.
  18. 18. Hornea los nuggets durante unos 13 a 15 minutos en el horno.
  19. 19. Mezcla en un bol 1 cucharada sopera de aceite con 3 cucharaditas de zumo de lima y el yogur restante.
  20. 20. Enjuaga de nuevo el repollo preparado.
  21. 21. Exprime el repollo con la mano para eliminar el exceso de humedad.
  22. 22. Añade el repollo blanco y las zanahorias ralladas al aderezo.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Ajusta el sabor de la ensalada de col con pimienta y una pizca de azúcar.
  25. 25. Mezcla en un bol las manzanas ralladas con el cebollino y el requesón.
  26. 26. Condimenta la manzana con requesón con 2 cucharaditas de zumo de lima, sal y pimienta.
  27. 27. Saca los nuggets de pollo del horno.
  28. 28. Sirve los nuggets junto con la ensalada de col y la manzana con requesón en platos.
  29. 29. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración