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🥗 Muslos de pollo crujientes con ensalada fresca de colinabo y pepino

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con ensalada fresca de colinabo y pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 250 grados de aire caliente y précalo.
  2. 2. Lava los pepinos para ensalada bajo agua fría.
  3. 3. Corta los extremos de los pepinos.
  4. 4. Corta los pepinos en rodajas finas.
  5. 5. Espolvorea las rodajas de pepino con una pizca de sal.
  6. 6. Reserva los pepinos sazonados para que suelten un poco el agua.
  7. 7. Lava bien las patatas.
  8. 8. Pela las patatas por completo.
  9. 9. Corta las patatas peladas en dados pequeños y uniformes.
  10. 10. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto.
  11. 11. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  12. 12. Seca los muslos de pollo con papel de cocina.
  13. 13. Sazona los muslos de pollo con sal.
  14. 14. Sella los muslos de pollo en el aceite caliente por todos los lados hasta que estén dorados (aprox. 3 minutos).
  15. 15. Añade los dados de patata a la sartén junto con los muslos de pollo.
  16. 16. Cocina los dados de patata durante 2 minutos más.
  17. 17. Transfiere toda la carne y las patatas a una fuente de horno.
  18. 18. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  19. 19. Hornea el pollo y las patatas durante unos 20 minutos.
  20. 20. Lava el colinabo bajo agua fría.
  21. 21. Pela la piel del colinabo.
  22. 22. Retira cualquier parte leñosa o fibrosa del colinabo.
  23. 23. Ralla el colinabo de forma gruesa en un bol grande.
  24. 24. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  25. 25. Seca el eneldo sacudiéndolo o secándolo con un paño.
  26. 26. Corta los tallos gruesos del eneldo.
  27. 27. Pica las hojas de eneldo finamente.
  28. 28. Añade el eneldo picado al bol con el colinabo rallado.
  29. 29. Añade el queso crema a la mezcla de colinabo y eneldo.
  30. 30. Añade el vinagre al bol.
  31. 31. Sazona la mezcla con sal, pimienta y azúcar.
  32. 32. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  33. 33. Escurre el agua de los pepinos preparados.
  34. 34. Añade los pepinos escurridos a la mezcla de colinabo.
  35. 35. Mezcla bien la ensalada de nuevo.
  36. 36. Ajusta el sabor de la ensalada con sal y pimienta al final.
  37. 37. Saca el pollo y las patatas del horno.
  38. 38. Sirve el pollo y las patatas en platos.
  39. 39. Añade la ensalada de pepino y colinabo como guarnición.
  40. 40. Sirve el plato inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración