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🍽️ Tiras de pollo con fideos tagliatelle

735 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los champiñones con un paño de cocina y córtalos en cuartos.
  2. 2. Lava los cebollinos y corta los extremos de las raíces.
  3. 3. Corta las partes blancas y verdes de los cebollinos por separado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  4. 4. Lava la carne de pollo, sécala con papel de cocina y córtala en tiras.
  5. 5. Tuesta las semillas de girasol junto con una cucharada de azúcar en una olla durante unos 3 minutos sin grasa.
  6. 6. Retira las semillas tostadas de la olla y colócalas en un plato.
  7. 7. Limpia la olla y calienta el aceite en ella a fuego alto.
  8. 8. Saltea las tiras de pollo durante unos 4 minutos.
  9. 9. Condimenta la carne con sal y pimienta y retírala de la olla.
  10. 10. Coloca el pollo salteado en el plato con las semillas de girasol.
  11. 11. Saltea los champiñones y las partes blancas de los cebollinos en el jugo restante durante unos 4 minutos por todos lados.
  12. 12. Desglasa la sartén con caldo de verduras.
  13. 13. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  14. 14. Mezcla el almidón con cuatro cucharadas de agua fría en un bol.
  15. 15. Incorpora la mezcla de almidón y agua a la salsa.
  16. 16. Lleva la salsa a ebullición.
  17. 17. Añade la nata y el pollo salteado a la salsa.
  18. 18. Deja que el plato continúe cocinándose a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  19. 19. Prueba la salsa y ajusta con sal y pimienta.
  20. 20. Hierve aproximadamente 4 litros de agua con sal en una olla.
  21. 21. Cocina los tagliatelle en el agua hirviendo durante unos 4 minutos hasta que estén al dente.
  22. 22. Escurre los fideos en un colador y déjalos escurrir.
  23. 23. Planta los tagliatelle en platos.
  24. 24. Sirve el pollo salteado sobre los fideos.
  25. 25. Espolvorea el plato con las semillas de girasol tostadas y las partes verdes de los cebollinos.
  26. 26. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración