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🍽️ Pollo crujiente con salsa de cacahuete y verduras al horno

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con salsa de cacahuete y verduras al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava bien el pimiento.
  3. 3. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  4. 4. Corta el pimiento en tiras finas.
  5. 5. Limpia bien las zanahorias bajo el agua corriente.
  6. 6. Pela las zanahorias por completo.
  7. 7. Corta los extremos duros de las zanahorias.
  8. 8. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo en cuatro tiras finas.
  9. 9. Lava el cebollino de primavera.
  10. 10. Corta los extremos de la raíz del cebollino de primavera.
  11. 11. Corta el cebollino de primavera por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta los dientes de ajo por la mitad.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Pica el ajo muy fino.
  15. 15. Lava el cilantro.
  16. 16. Seca bien el cilantro.
  17. 17. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  18. 18. Coloca las verduras preparadas en una bandeja para hornear.
  19. 19. Vierte una cucharada de aceite sobre las verduras.
  20. 20. Mezcla el ajo picado y los tallos de cilantro.
  21. 21. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  22. 22. Introduce la bandeja en el horno.
  23. 23. Hornea las verduras durante unos 20 minutos.
  24. 24. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  25. 25. Sube el fuego a alto.
  26. 26. Enjuaga las pechugas de pollo.
  27. 27. Seca la carne con papel de cocina.
  28. 28. Sazona las pechugas de pollo con sal.
  29. 29. Fríe la carne durante unos dos minutos por un lado.
  30. 30. Fríe la carne durante unos dos minutos por el otro lado.
  31. 31. Retira la carne de la sartén.
  32. 32. Coloca la carne en el horno junto con las verduras.
  33. 33. Hornea la carne durante unos 10 minutos más.
  34. 34. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  35. 35. Coge un bol.
  36. 36. Mezcla los cacahuetes picados con las hojas de cilantro.
  37. 37. Coge un segundo bol.
  38. 38. Añade la mantequilla de cacahuete al segundo bol.
  39. 39. Añade tres cucharadas de agua a la mantequilla de cacahuete.
  40. 40. Remueve la mantequilla de cacahuete con el agua hasta que quede suave.
  41. 41. Retira la bandeja del horno.
  42. 42. Sirve las verduras y la carne en platos.
  43. 43. Distribuye la salsa de cacahuete sobre el pollo.
  44. 44. Espolvorea la mezcla de hierbas y nueces por encima.
  45. 45. Sirve el pollo con la salsa.
  46. 46. Añade las zanahorias, el pimiento y el cebollino de primavera.
  47. 47. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración