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🍽️ Pechuga de pollo en salsa de limón sobre fideos cremosos de calabacín

608 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo en salsa de limón sobre fideos cremosos de calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 100 grados ventilado.
  2. 2. Lava bien el pollo, el limón y el calabacín.
  3. 3. Seca las verduras y la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  5. 5. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
  6. 6. Corta los extremos del calabacín.
  7. 7. Pela el calabacín con un pelador en tiras largas hasta llegar al centro duro.
  8. 8. Retira el centro duro del calabacín.
  9. 9. Corta las tiras de calabacín por la mitad a lo largo si son demasiado anchas.
  10. 10. Mezcla en un bol el jugo de limón, la ralladura de limón, dos cucharadas de aceite y una cucharada de miel.
  11. 11. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  12. 12. Sazona las pechugas de pollo con sal.
  13. 13. Dora las pechugas de pollo por todos lados durante aproximadamente cinco minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Mezcla la pechuga de pollo dorada con la marinada de limón.
  15. 15. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén.
  16. 16. Introduce la sartén con la pechuga de pollo en el horno durante aproximadamente veinte minutos.
  17. 17. Lleva a ebullición una olla con aproximadamente cinco litros de agua con sal.
  18. 18. Cocina la pappardelle durante aproximadamente cinco minutos al dente en agua hirviendo.
  19. 19. Escurre los fideos en un colador.
  20. 20. Vuelve a poner los fideos escurridos en la olla.
  21. 21. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén separada a fuego medio.
  22. 22. Sofríe las tiras de calabacín en la sartén.
  23. 23. Sazona el calabacín con sal y pimienta.
  24. 24. Cocina el calabacín a fuego bajo durante aproximadamente diez minutos tapado.
  25. 25. Mezcla la crema agria y el calabacín cocido con los fideos.
  26. 26. Ajusta el sabor de la mezcla de fideos y calabacín con sal y pimienta.
  27. 27. Retira las pechugas de pollo del horno.
  28. 28. Corta las pechugas de pollo en rodajas transversales de aproximadamente un centímetro de grosor.
  29. 29. Mezcla los jugos de cocción de la pechuga de pollo con los fideos.
  30. 30. Sirve las rodajas de pechuga de pollo junto con los fideos de calabacín en platos.
  31. 31. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración