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🍽️ Tiras de pollo en salsa cremosa de cacahuete

775 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pollo en salsa cremosa de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebola por la mitad y pela. Corta el interior de la cebolla en tiras finas. Pon las tiras en un bol y cúbrelas apenas con agua fría. Deja el bol a un lado.
  2. 2. Limpia el cebollino y corta los extremos de las raíces. Corta las cebollas en trozos de unos cinco centímetros de largo. Lava bien el pak choi bajo el agua corriente. Separa las hojas individuales del tallo central.
  3. 3. Tritura los cacahuetes hasta que queden finos. Pela el diente de ajo y tríturarlo también hasta que quede pequeño. Corta el limón en dos mitades. Exprime el zumo de ambas mitades.
  4. 4. Pon el arroz en una olla. Añade unos 700 mililitros de agua con sal. Lleva el agua a ebullición. Pon la tapa en la olla. Cocina el arroz a fuego medio durante unos diez minutos.
  5. 5. Lava la carne de pollo bajo agua fría. Sécala con un paño de cocina. Corta la carne en tiras estrechas.
  6. 6. Calienta el aceite en otra olla a fuego fuerte. Fríe el ajo durante unos un minuto.
  7. 7. Añade la mitad de los cacahuetes picados a la olla. Sazona con chile, azúcar y sal. Tuesta los cacahuetes durante unos un minuto.
  8. 8. Remueve la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja y el caldo de ave. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos dos minutos.
  9. 9. Sala ligeramente la carne de pollo. Añade las tiras de carne a la salsa. Deja que el pollo se cocine en la salsa durante unos diez minutos a fuego bajo.
  10. 10. Añade las hojas de pak choi a la salsa en los últimos tres minutos de tiempo de cocción. Deja que se cocinen brevemente.
  11. 11. Suelta el arroz cocido con un tenedor. Pon el arroz en un plato hondo.
  12. 12. Pon las tiras de pollo con la salsa de cacahuete sobre el arroz.
  13. 13. Escurre el agua de las tiras de cebolla. Reparte las cebollas y el cebollino sobre el pollo.
  14. 14. Añade dos cucharadas de zumo de limón por encima del plato. Espolvorea los cacahuetes restantes por encima. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración