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🍽️ Pechuga de pollo crujiente envuelta en bacon con risotto

730 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo crujiente envuelta en bacon con risotto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y córtalo en rodajas finas.
  2. 2. Lava las cebolletas y córtalas en anillos finos.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  4. 4. Añade el ajo y el arroz al aceite caliente y sofríelos durante unos dos minutos.
  5. 5. Desglasa con vino.
  6. 6. Cocina el arroz a fuego bajo a medio durante unos veinte minutos.
  7. 7. Remueve de vez en cuando y añade el caldo poco a poco, de modo que el arroz quede siempre ligeramente cubierto.
  8. 8. Lava los filetes de pechuga de pollo bajo el agua corriente y sécalos con papel de cocina.
  9. 9. Condimenta los filetes con pimienta.
  10. 10. Envuelve los filetes condimentados con las tiras de bacon.
  11. 11. Coloca los filetes en la cesta de la freidora de aire.
  12. 12. Cocina los filetes a 170 grados Celsius durante unos ocho minutos.
  13. 13. Gira los filetes y cocínalos durante tres minutos más a la misma temperatura.
  14. 14. Deja reposar los filetes tapados durante unos tres minutos.
  15. 15. Ralla el parmesano fino.
  16. 16. Lava la albahaca y arranca las hojas.
  17. 17. Mezcla las rodajas de cebolleta, el jugo de carne escurrido y la mitad del parmesano con el risotto.
  18. 18. Condimenta el risotto finalmente con sal y pimienta.
  19. 19. Sirve el risotto en platos.
  20. 20. Riega el risotto con pesto.
  21. 21. Espolvorea con el parmesano restante.
  22. 22. Corta los filetes de pechuga de pollo en rodajas anchas.
  23. 23. Coloca las rodajas de carne sobre el risotto.
  24. 24. Decora el plato con las hojas de albahaca.

Nutrición por ración