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🍽️ Brochetas de pollo con tomates al horno y salsa de cebolla y crema agria

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pechuga de pollo 600 g
• dientes de ajo 1 unidades
• aceite de girasol 6 cda
• cúrcuma, molida 0.5 cdta
• comino 0.5 cdta
• pimienta, negra molida pizca
• sal pizca
• cebollas de verdura 1 unidades
• tomates de arbusto 8 unidades
• mantequilla 2 cda
• sésamo, blanco 4 cda
• nata agria 200 g
• pan pita 1 unidades

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados aire caliente.
2. 2. Lava la carne de pollo y sécala con un paño de cocina.
3. 3. Corta la carne en cubos pequeños.
4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
5. 5. Mezcla el aceite, el ajo picado, la cúrcuma, el comino, la pimienta y la sal en un bol.
6. 6. Reserva una cucharada de esta mezcla de especias.
7. 7. Marina los cubos de pollo con el aceite de especias restante.
8. 8. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
9. 9. Corta las cebollas peladas en cubos.
10. 10. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
11. 11. Coloca los cubos de cebolla y las mitades de tomate en una fuente de horno.
12. 12. Rocía las verduras con la cucharada reservada de aceite de especias.
13. 13. Hornea las verduras durante unos 25 minutos en el horno.
14. 14. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego fuerte.
15. 15. Saca los cubos de pollo marinados del aceite.
16. 16. Ensarta los cubos de carne en brochetas de madera.
17. 17. Fríe las brochetas en la sartén caliente durante unos 6 minutos.
18. 18. Vierte el aceite de especias restante sobre las brochetas en la sartén.
19. 19. Mueve la sartén brevemente para que las brochetas queden bien cubiertas.
20. 20. Saca las brochetas de la sartén.
21. 21. Envuelve las brochetas en papel de aluminio y mantenlas calientes.
22. 22. Derrite otra vez una cucharada de mantequilla en la misma sartén a fuego fuerte.
23. 23. Sofríe los cubos de cebolla en el fondo de la sartén durante unos 4 minutos hasta que estén transparentes.
24. 24. Añade el sésamo y rectifica con sal y pimienta.
25. 25. Mezcla la crema agria con las cebollas.
26. 26. Saca los tomates al horno del horno.
27. 27. Sirve las brochetas, los tomates al horno y la salsa de cebolla en platos.
28. 28. Sirve el plato con pan pita.

Nutrición por ración

• kcal: 482
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 20 g