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🍳 Sándwich de pollo con chutney de manzana y mostaza

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebollas, amarillas 1 unidades
• Manzanas, rojas 2 unidades
• Limones 1 unidades
• Aceite 1 cda
• Miel 2 cda
• Agua 100 ml
• Albahaca, fresca 20 g
• Mostaza 1 cdta
• Mostaza dulce 1 cdta
• Sal Una pizca
• Pimienta, negra molida Una pizca
• Pan de corteza 1 unidades
• Pechuga de pollo en lonchas 200 g

Preparación

1. 1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en dados finos. Lava las manzanas, córtalas en cuartos, quita los corazones y el tallo, y córtalas en dados pequeños también. Lava los limones, córtalos por la mitad y exprime el zumo.
2. 2. En una olla, calienta el aceite a fuego medio y saltea las cebollas junto con las manzanas durante unos 2 minutos. Añade luego la miel, 1 cdta de zumo de limón y el agua, y deja que todo hierva suavemente durante unos 7 minutos.
3. 3. Lava la albahaca, sécala bien, arranca las hojas de los tallos y picalas finamente. Mezcla la mostaza con el chutney y sazona con sal, pimienta y, si es necesario, un poco de limón y miel. Incorpora la albahaca picada.
4. 4. Corta el pan en rebanadas y untalo con el chutney de manzana y mostaza. Coloca la pechuga de pollo encima y sirve. ¡Que aproveche! Consejo: También puedes usar peras para el chutney. El chutney sobrante se puede guardar en un frasco hermético en la nevera durante unos días.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 50 g