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🍽️ Pechuga de pollo con salsa cremosa de mostaza y cebolla y espätzle

745 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo con salsa cremosa de mostaza y cebolla y espätzle Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y retira las capas exteriores.
  2. 2. Añade los trozos de cebolla a la olla.
  3. 3. Pica las cebollas durante 8 segundos a velocidad 8.
  4. 4. Presiona los restos de cebolla pegajosos de la pared interior de la olla hacia abajo con una espátula.
  5. 5. Añade 2 cucharadas de aceite.
  6. 6. Sofríe las cebollas durante 3 minutos a 120 grados Celsius a velocidad 1.
  7. 7. Añade la mostaza, el caldo de verduras caliente, la sal y la pimienta a la olla.
  8. 8. Coloca los espätzle en la cesta vaporera profunda.
  9. 9. Coloca la cesta vaporera sobre la olla.
  10. 10. Cocina los espätzle durante 15 minutos en la función vapor con giro a la izquierda.
  11. 11. Lava la cebolleta bajo el agua corriente.
  12. 12. Escurre bien la cebolleta.
  13. 13. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  14. 14. Lava las pechugas de pollo.
  15. 15. Seca las pechugas de pollo con un paño de cocina.
  16. 16. Aplana ligeramente las pechugas de pollo con la mano plana.
  17. 17. Sala las pechugas de pollo.
  18. 18. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  19. 19. Fríe las pechugas de pollo por todos lados durante unos 4 minutos.
  20. 20. Retira las pechugas de la sartén y colócalas en un plato.
  21. 21. Deja reposar brevemente las pechugas de pollo.
  22. 22. Mezcla el almidón de maíz con un poco de agua fría en un tazón pequeño.
  23. 23. Reserva la cesta vaporera.
  24. 24. Añade la nata y la mezcla de almidón y agua a la salsa.
  25. 25. Calienta la salsa durante 2 minutos a 100 grados Celsius a velocidad 1 con giro a la izquierda.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  27. 27. Sirve el pollo con la salsa y los espätzle en platos.
  28. 28. Espolvorea el plato con cebollas fritas y la cebolleta preparada.
  29. 29. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración