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🍽️ Pollo crujiente con costra de nuez sobre espinacas cremosas al curry

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con costra de nuez sobre espinacas cremosas al curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que las espinacas en hoja se desconelen mejor en la nevera durante toda la noche.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  3. 3. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de molde en la tostadora.
  4. 4. Pica finamente las rebanadas de pan tostado y las nueces.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Mezcla el pan de molde, las nueces, el ajo y la mantequilla blanda en un bol.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  8. 8. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  9. 9. Corta las cebollas en cubos finos.
  10. 10. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  11. 11. Sofríe los cubos de cebolla durante unos 2 minutos, hasta que estén transparentes.
  12. 12. Condimenta las cebollas con 2 cucharaditas de curry.
  13. 13. Sofríe las cebollas condimentadas un poco más.
  14. 14. Añade las espinacas desconeladas y la nata agria a las cebollas.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Prueba la mezcla de espinacas y ajusta con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca la mezcla de espinacas en una fuente de horno engrasada.
  18. 18. Limpia la sartén utilizada.
  19. 19. Lava las pechugas de pollo.
  20. 20. Seca los filetes con un paño de cocina.
  21. 21. Frota los filetes con sal, pimienta y curry.
  22. 22. Calienta 2 cucharadas de aceite en la sartén limpia a fuego medio.
  23. 23. Dora el pollo por todos lados durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
  24. 24. Coloca el pollo dorado sobre las espinacas en la fuente de horno.
  25. 25. Distribuye la mezcla de nueces uniformemente sobre el pollo.
  26. 26. Hornea el plato durante unos 15 minutos en el horno.
  27. 27. Sirve el pollo con la costra de nuez y las espinacas al curry en platos.
  28. 28. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración