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🍽️ Brochetas de pollo con lima y cilantro

378 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las hojas de cilantro bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hojas de cilantro con un paño de cocina.
  3. 3. Corta las hojas de cilantro finamente.
  4. 4. Pon las hojas de cilantro picadas en un bol.
  5. 5. Añade el aceite, la sal y la pimienta al bol con el cilantro.
  6. 6. Mezcla bien la mezcla de cilantro con una cuchara.
  7. 7. Lava las pechugas de pollo bajo el agua fría.
  8. 8. Seca las pechugas de pollo con un paño de cocina.
  9. 9. Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños.
  10. 10. Pon los cubos de pollo en el bol con la marinada de cilantro.
  11. 11. Mezcla bien los trozos de pollo con la marinada.
  12. 12. Pon los trozos de pollo marinados en la nevera.
  13. 13. Deja marinar los trozos de pollo al menos 1 hora.
  14. 14. Enjuaga las limas bajo el agua caliente.
  15. 15. Corta las limas en octavos.
  16. 16. Pon los brochetas de madera en un bol con agua.
  17. 17. Deja remojar los brochetas de madera en el agua durante unos minutos.
  18. 18. Saca los trozos de pollo marinados de la nevera.
  19. 19. Deja escurrir el exceso de marinada de los trozos de pollo.
  20. 20. Recoge la marinada escurrida en un recipiente.
  21. 21. Ensarta alternativamente trozos de pollo y trozos de lima en los brochetas.
  22. 22. Elige entre el método de parrilla o sartén.
  23. 23. Si vas a hacer la parrilla, coloca los brochetas en la parrilla caliente.
  24. 24. Asa los brochetas durante unos 15 minutos por todos los lados.
  25. 25. Si vas a freír en la sartén, añade 1 cucharada de aceite a la sartén.
  26. 26. Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto.
  27. 27. Coloca los brochetas en la sartén caliente.
  28. 28. Dora los brochetas durante unos 10 minutos.
  29. 29. Saca los brochetas ya hechos de la parrilla o de la sartén.
  30. 30. Sirve los brochetas inmediatamente calientes.

Nutrición por ración