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🍽️ Muslos de pollo en salsa de tomate con couscous de hierbas

517 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo en salsa de tomate con couscous de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilados.
  2. 2. Lava bien el pollo.
  3. 3. Seca la carne con papel de cocina.
  4. 4. Sala la carne y sazona con la mitad de la mezcla Aglio-e-Olio.
  5. 5. Reserva la carne para que alcance la temperatura ambiente.
  6. 6. Corta las cebollas por la mitad y pela.
  7. 7. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  8. 8. Lava bien los tomates.
  9. 9. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  10. 10. Sofríe las cebollas y los tomates durante dos minutos.
  11. 11. Añade los tomates triturados a la mezcla.
  12. 12. Haz que la salsa hierva a fuego bajo a medio durante cinco minutos.
  13. 13. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  14. 14. Dora el pollo por todos lados durante tres minutos.
  15. 15. Coloca el pollo dorado en una fuente para horno.
  16. 16. Sazona la salsa de tomate con sal, pimienta y opcionalmente un poco de azúcar.
  17. 17. Vierte la salsa sobre el pollo en la fuente.
  18. 18. Hornea el pollo durante diez minutos en la salsa.
  19. 19. Lava la olla.
  20. 20. Hierve aproximadamente 400 mililitros de agua con sal en la olla tapada.
  21. 21. Lava la zanahoria.
  22. 22. Pela la zanahoria.
  23. 23. Quita los extremos de la zanahoria.
  24. 24. Ralla la zanahoria de forma gruesa.
  25. 25. Mezcla el couscous, el Aglio-e-Olio restante y los rábanos de zanahoria en el agua hirviendo.
  26. 26. Retira la olla del fuego.
  27. 27. Deja que el couscous se hidrate tapado durante diez minutos.
  28. 28. Lava el perejil.
  29. 29. Seca el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Desprende las hojas de los tallos.
  31. 31. Corta las hojas de perejil en tiras finas.
  32. 32. Añade el perejil al couscous terminado.
  33. 33. Sazona el couscous con aceite de oliva, sal y pimienta.
  34. 34. Retira el pollo del horno.
  35. 35. Sirve el pollo con la salsa y el couscous en platos.

Nutrición por ración