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🥤 Pollo en marinada de café y chile sobre ensalada con pepino y aguacate

453 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo en marinada de café y chile sobre ensalada con pepino y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla en un bol café frío con chile, azúcar y sal.
  2. 2. Lava el pollo y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Coloca el pollo en la marinada de café y déjalo reposar al menos 2 horas.
  4. 4. Lava los cebollinos, escúrrelos y corta los extremos de la raíz.
  5. 5. Corta los cebollinos en rodajas diagonales.
  6. 6. Lava el pepino, quita los extremos y córtalo en rodajas.
  7. 7. Lava la lechuga romana y córtala en trozos para comer.
  8. 8. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y separa la pulpa de la cáscara con una cuchara.
  9. 9. Corta la pulpa del aguacate en tiras.
  10. 10. Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime el zumo.
  11. 11. Lava la albahaca y el perejil y escúrrelos.
  12. 12. Retira los tallos gruesos de las hierbas.
  13. 13. Pica las hierbas groseramente.
  14. 14. Mezcla bien en un bol grande el aceite de oliva, el zumo de limón y la miel.
  15. 15. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  16. 16. Añade los cebollinos, pepinos, lechuga, aguacate y hierbas al bol con el aderezo.
  17. 17. Mezcla todo bien para que la ensalada quede uniformemente cubierta.
  18. 18. Calienta aceite en una sartén a fuego alto.
  19. 19. Saca el pollo de la marinada.
  20. 20. Fríe el pollo durante unos 4 minutos hasta que esté dorado.
  21. 21. Baja el fuego y cocina el pollo tapado durante unos 6 minutos.
  22. 22. Sirve el pollo sobre la ensalada mezclada con pepino y aguacate.
  23. 23. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración