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🥗 Pechuga de pollo envuelta en jamón con crujiente ensalada de granada y pepino

433 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo envuelta en jamón con crujiente ensalada de granada y pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la granada por la mitad.
  2. 2. Golpea las mitades de la cáscara con una cuchara para soltar los granos.
  3. 3. Coloca los granos en un bol.
  4. 4. Reserva algunos granos para decorar.
  5. 5. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  6. 6. Seca la carne con un paño de cocina.
  7. 7. Corta la pechuga de pollo por la longitud en dos partes iguales.
  8. 8. Envuelve firmemente cada trozo de pollo en una loncha de jamón.
  9. 9. Calienta una sartén antiadherente sin grasa a fuego alto.
  10. 10. Sella los trozos de pollo por todos lados durante unos 3 minutos.
  11. 11. Baja el fuego a nivel medio.
  12. 12. Cocina los trozos de pollo tapados durante unos 10 minutos.
  13. 13. Gira los trozos de vez en cuando durante la cocción.
  14. 14. Lava bien el pepino.
  15. 15. Corta el pepino por la longitud en dos mitades.
  16. 16. Corta las mitades del pepino en rodajas finas.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Seca el perejil sacudiéndolo.
  19. 19. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  20. 20. Pica las hojas de perejil finamente.
  21. 21. Mezcla las rodajas de pepino, el perejil y los granos de granada en el bol.
  22. 22. Lava la pera.
  23. 23. Corta la pera en cuatro cuartos.
  24. 24. Retira el corazón de las piezas de pera.
  25. 25. Corta las peras en cubos pequeños.
  26. 26. Añade los cubos de pera a la ensalada.
  27. 27. Aliña la ensalada con vinagre y aceite de oliva.
  28. 28. Mezcla todo bien.
  29. 29. Condimenta la ensalada con sal y pimienta al gusto.
  30. 30. Sirve la ensalada en los platos.
  31. 31. Coloca los trozos de pollo sobre la ensalada.
  32. 32. Decora los platos con los granos de granada reservados.

Nutrición por ración