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🍽️ Pollo con verduras y arroz

695 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta los extremos de las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias en rodajas.
  5. 5. Lava la coliflor.
  6. 6. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
  7. 7. Limpia los champiñones con un paño de cocina.
  8. 8. Corta los champiñones en cuartos.
  9. 9. Lava el perejil.
  10. 10. Seca bien el perejil.
  11. 11. Retira los tallos gruesos del perejil.
  12. 12. Pica el perejil fino.
  13. 13. Lava el filete de pollo.
  14. 14. Seca el filete de pollo con papel de cocina.
  15. 15. Corta el filete de pollo en tiras.
  16. 16. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  17. 17. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Saltea el pollo durante unos 4 minutos.
  19. 19. Retira el pollo de la sartén.
  20. 20. Reserva el pollo.
  21. 21. Hierve 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  22. 22. Añade el arroz al agua hirviendo.
  23. 23. Cocina el arroz durante unos 10 minutos.
  24. 24. Cocina el arroz hasta que esté tierno.
  25. 25. Calienta la sartén nuevamente con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
  26. 26. Saltea las verduras preparadas junto con los guisantes congelados durante unos 4 minutos.
  27. 27. Espolvorea las verduras con harina.
  28. 28. Desglasa las verduras con vino.
  29. 29. Deja reducir el líquido durante unos 2 minutos.
  30. 30. Añade el caldo y la nata.
  31. 31. Cocina las verduras tapadas durante unos 6 minutos hasta que estén tiernas.
  32. 32. Añade el pollo a las verduras.
  33. 33. Añade el perejil a las verduras.
  34. 34. Calienta la mezcla durante unos 3 minutos.
  35. 35. Ajusta el sabor del plato.
  36. 36. Presiona el arroz en tazas.
  37. 37. Desmolda el arroz en platos.
  38. 38. Coloca la olla de pollo y verduras sobre el arroz.
  39. 39. Sirve el plato.

Nutrición por ración