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🍽️ Muslos de pollo al estilo de verduras de tomate y alcachofa con gremolata

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo al estilo de verduras de tomate y alcachofa con gremolata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el limón.
  3. 3. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Lava la carne de pollo.
  6. 6. Seca la carne con un paño de cocina.
  7. 7. Masajea la carne con el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  8. 8. Deja reposar la carne para que absorba los sabores.
  9. 9. Pon los corazones de alcachofa en un colador.
  10. 10. Deja que las alcachofas escurran bien.
  11. 11. Corta las alcachofas por la mitad.
  12. 12. Corta las cebollas y el ajo por la mitad.
  13. 13. Pela las cebollas y el ajo.
  14. 14. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
  15. 15. Lava los tomates.
  16. 16. Retira la base del tallo de los tomates.
  17. 17. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  18. 18. Lava las ramas de tomillo y romero.
  19. 19. Seca bien las hierbas.
  20. 20. Coloca las alcachofas, tomates, cebollas, ajo, aceitunas y alcaparras en una fuente de horno.
  21. 21. Añade las ramas de tomillo y romero a la mezcla de verduras.
  22. 22. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  23. 23. Riega las verduras con cuatro a cinco cucharadas de aceite.
  24. 24. Coloca la carne de pollo sobre las verduras.
  25. 25. Coloca la fuente de horno en la rejilla media del horno.
  26. 26. Hornea el plato durante aproximadamente 45 minutos.
  27. 27. Lava el perejil.
  28. 28. Seca el perejil sacudiéndolo.
  29. 29. Retira los tallos gruesos del perejil.
  30. 30. Pica el perejil finamente.
  31. 31. Mezcla el perejil picado con la ralladura de limón.
  32. 32. Ajusta el sabor de la mezcla con un poco de sal y pimienta.
  33. 33. Si lo deseas, añade un poco de aceite de oliva.
  34. 34. Saca la fuente de horno del horno.
  35. 35. Sirve el pollo y las verduras en platos.
  36. 36. Espolvorea el plato con la gremolata.

Nutrición por ración