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🍽️ Albóndigas de carne toscanas con queso

535 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de carne toscanas con queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  3. 3. Pela los dientes de ajo.
  4. 4. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  5. 5. Desprende las hojas de los tallos y pítalas de forma gruesa.
  6. 6. Añade la carne picada, las hierbas italianas, una cucharadita de sal y un poco de pimienta al recipiente de la batidora.
  7. 7. Mezcla los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 3.
  8. 8. Forma 16 bolitas pequeñas con la mezcla.
  9. 9. Coloca las albóndigas en una fuente de horno.
  10. 10. Añade la cebolla cortada por la mitad y el ajo al recipiente de la batidora.
  11. 11. Tritúralos durante 4 segundos a velocidad 8.
  12. 12. Empuja los restos hacia abajo con una espátula.
  13. 13. Añade el aceite y sofríe la mezcla durante 2 minutos a la temperatura de salteado.
  14. 14. Añade las tomates picadas, la pasta de tomate, la nata, sal y pimienta.
  15. 15. Cocina la salsa durante 9 minutos a 100 grados a velocidad 1.
  16. 16. Deja escurrir la mozzarella en el ínterin.
  17. 17. Corta la mozzarella en rodajas.
  18. 18. Vierte la salsa terminada sobre las albóndigas.
  19. 19. Cubre las bolitas con las rodajas de mozzarella.
  20. 20. Hornea el plato durante unos 20 minutos en el horno.
  21. 21. Saca las albóndigas con cuidado del horno.
  22. 22. Espolvorea con la albahaca picada.
  23. 23. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración