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🍽️ Albóndigas de carne con patatas de colinabo y salsa de mostaza

500 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de carne con patatas de colinabo y salsa de mostaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Configura el modo de calor en calor superior e inferior.
  2. 2. Lava bien el colinabo.
  3. 3. Pela la piel del colinabo.
  4. 4. Elimina cualquier resto leñoso o fibroso.
  5. 5. Corta el colinabo en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  6. 6. Corta las rodajas en bastones de aproximadamente un centímetro de grosor.
  7. 7. Pon los bastones de colinabo en un bol.
  8. 8. Añade dos cucharadas soperas de aceite.
  9. 9. Añade dos pizcas de sal.
  10. 10. Añade dos pizcas de pimienta.
  11. 11. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Distribuye los bastones de colinabo uniformemente por la bandeja.
  14. 14. Introduce la bandeja en el horno.
  15. 15. Hornea las patatas de colinabo durante unos 35 minutos.
  16. 16. Corta las escalunias por la mitad.
  17. 17. Pela las escalunias.
  18. 18. Corta las escalunias en cubos finos.
  19. 19. Lava el cebollino.
  20. 20. Seca el cebollino con un paño de cocina.
  21. 21. Corta el cebollino en rodajas finas.
  22. 22. Pon la carne picada en un bol aparte.
  23. 23. Añade las escalunias picadas a la carne picada.
  24. 24. Añade las especias a la carne picada.
  25. 25. Añade una cucharada y media de mostaza a la carne picada.
  26. 26. Mezcla bien la mezcla de carne con una cuchara.
  27. 27. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  28. 28. Sazona la mezcla con pimienta al gusto.
  29. 29. Forma aproximadamente 16 bolitas pequeñas con la mezcla.
  30. 30. Pon las albóndigas en una fuente de horno pequeña.
  31. 31. Espera a que las patatas de colinabo lleven unos 20 minutos en el horno.
  32. 32. Introduce la fuente con las albóndigas en el horno.
  33. 33. Hornea las albóndigas durante unos 15 minutos junto con las patatas.
  34. 34. Pon el queso crema en un bol pequeño.
  35. 35. Añade la mostaza restante a la mezcla de queso crema.
  36. 36. Añade la leche a la mezcla de queso crema.
  37. 37. Añade las rodajas de cebollino a la mezcla de queso crema.
  38. 38. Mezcla bien los ingredientes de la salsa.
  39. 39. Sazona la salsa con sal al gusto.
  40. 40. Sazona la salsa con pimienta al gusto.
  41. 41. Sazona la salsa con azúcar al gusto.
  42. 42. Saca las patatas de colinabo y las albóndigas del horno.
  43. 43. Sirve las patatas y las albóndigas en platos.
  44. 44. Sirve la salsa de mostaza como acompañamiento.
  45. 45. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración