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🍽️ Galletas de queso con albóndigas de carne

651 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de queso con albóndigas de carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Mezcla el Gouda, la mantequilla fría, la harina y una pizca de sal en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante 30 minutos.
  4. 4. Pela una cebolla y rállala de forma gruesa en un bol.
  5. 5. Añade la carne picada, el pan rallado y un huevo a la cebolla y mezcla todo bien.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  8. 8. Forma con las manos húmedas 16 albóndigas pequeñas.
  9. 9. Dora las albóndigas por todos lados durante unos 6 minutos.
  10. 10. Deja enfriar las albóndigas.
  11. 11. Estira la masa fría sobre una superficie de trabajo con un poco de harina hasta obtener un grosor de 4 milímetros.
  12. 12. Corta 16 galletas con un cortador de borde ondulado (aprox. 6 cm de diámetro).
  13. 13. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  14. 14. Hornea las galletas durante unos 8 minutos en el horno.
  15. 15. Deja enfriar las galletas de queso.
  16. 16. Coloca una albóndiga en cada galleta de queso.
  17. 17. Fija las albóndigas con un palillo de madera.
  18. 18. Sirve los pequeños snacks.

Nutrición por ración