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🍽️ Bandeja de Gyros

601 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• chuletas de jamón de la parte superior del cerdo 600 g
• cebollas, amarillas 2 unidades
• dientes de ajo 2 unidades
• aceite 4 cda
• orégano, seco pizca
• tomillo, rallado pizca
• romero, seco pizca
• pimentón, dulce pizca
• chile, molido pizca
• pimientos, rojos 2 unidades
• champiñones, blancos 400 g
• nata para montar 200 ml
• nata agria 200 ml
• sal pizca
• pimienta negra, molida pizca
• queso Gouda, rallado 100 g

Preparación

1. 1. Lava las chuletas de cerdo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
3. 3. Corta la carne en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. 4. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
5. 5. Corta las cebollas en tiras finas.
6. 6. Pela los dientes de ajo.
7. 7. Pica el ajo fino.
8. 8. Añade la carne, las cebollas, el ajo, 2 cucharadas de aceite, orégano, tomillo, romero, pimentón y chile a un bol.
9. 9. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
10. 10. Reserva la mezcla de carne para que se marine.
11. 11. Lava los pimientos.
12. 12. Corta los pimientos por la mitad.
13. 13. Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
14. 14. Corta los pimientos en tiras.
15. 15. Limpia los champiñones con papel de cocina si es necesario.
16. 16. Corta los champiñones en rodajas.
17. 17. Precalienta el horno a 175 °C con calor arriba y abajo.
18. 18. Bate la nata para montar con la crema agria en un bol.
19. 19. Condimenta la mezcla de nata con sal y pimienta al gusto.
20. 20. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
21. 21. Sofríe los champiñones junto con los pimientos durante unos 4 a 5 minutos.
22. 22. Transfiere las verduras salteadas a una fuente para horno.
23. 23. Condimenta la carne con un poco de sal.
24. 24. Sube el fuego de la sartén a alto nuevamente.
25. 25. Fríe la carne estilo gyros durante unos 4 a 5 minutos hasta que esté crujiente.
26. 26. Mezcla la carne frita con las verduras en la fuente para horno.
27. 27. Vierte la mezcla de nata sobre la carne y las verduras.
28. 28. Espolvorea queso rallado por encima del gratinado.
29. 29. Introduce la fuente para horno en el horno.
30. 30. Hornea el gratinado durante unos 25 a 30 minutos.
31. 31. Saca la fuente para horno del horno con cuidado.
32. 32. Sirve el gratinado en platos.
33. 33. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 601
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 15 g