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🥗 Gyros Wraps con tzatziki y ensalada

511 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Mezcla en un bol yogur con nata, queso rallado, huevos y una cucharadita de condimento para gyros.
  3. 3. Extiende la masa uniformemente sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  4. 4. Hornea la masa durante 20 minutos en el horno.
  5. 5. Lava la carne bajo agua fría y sécala con papel de cocina.
  6. 6. Corta la carne en tiras finas.
  7. 7. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas también en tiras.
  8. 8. Combina la carne y las cebollas en un bol.
  9. 9. Añade dos cucharadas de aceite y dos cucharaditas de condimento para gyros y mezcla todo bien.
  10. 10. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  11. 11. Lava el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  12. 12. Quita las semillas a una de las mitades del pepino y rállala groseramente.
  13. 13. Corta la otra mitad del pepino en rodajas finas.
  14. 14. Espolvorea el pepino rallado con sal y déjalo reposar durante diez minutos.
  15. 15. Exprime el zumo de medio limón.
  16. 16. Pica el diente de ajo finamente.
  17. 17. Lava la ensalada y córtala en tiras.
  18. 18. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  19. 19. Sella la carne condimentada durante unos cinco minutos a fuego fuerte.
  20. 20. Exprime el pepino rallado con las manos para eliminar el zumo.
  21. 21. Desecha el zumo que haya salido.
  22. 22. Mezcla el pepino escurrido en un bol con yogur natural y el ajo picado.
  23. 23. Condimenta la mezcla de tzatziki con zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Lava la menta y el perejil y escúrrelos.
  25. 25. Desprende las hojas de los tallos.
  26. 26. Saca la masa horneada del horno.
  27. 27. Unta la masa finamente con la salsa de tzatziki.
  28. 28. Cubre la masa con ensalada, carne de gyros, tomates, rodajas de pepino, menta y perejil.
  29. 29. Enrolla la masa firmemente.
  30. 30. Corta el wrap en rodajas gruesas.

Nutrición por ración