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🥗 Hamburguesa Gyros-Toastie con Zatziki y ensalada de pepino con eneldo

730 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesa Gyros-Toastie con Zatziki y ensalada de pepino con eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela 1 ½ pepinos en tiras largas.
  3. 3. Corta o ralla los pepinos pelados finamente en un bol.
  4. 4. Mezcla las rodajas de pepino con 2 cucharaditas de sal.
  5. 5. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  6. 6. Lava el perejil y escúrrelo.
  7. 7. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  8. 8. Pica las hojas de perejil finamente.
  9. 9. Ralla la mitad restante del pepino de forma gruesa.
  10. 10. Coloca el pepino rallado en un bol aparte.
  11. 11. Mezcla el pepino rallado con el quark.
  12. 12. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  13. 13. Corta una de las cebollas en cubos pequeños.
  14. 14. Corta la otra cebolla en rodajas finas.
  15. 15. Añade el perejil picado a la mezcla de quark.
  16. 16. Condimenta la mezcla de quark con sal y pimienta.
  17. 17. Lava las chuletas bajo el agua corriente.
  18. 18. Seca las chuletas con un paño de cocina.
  19. 19. Aplana las chuletas con un mazo de carne hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
  20. 20. Corta las chuletas aplanaadas por la mitad.
  21. 21. Sala las piezas de chuleta por todos lados.
  22. 22. Condimenta las piezas de chuleta con especias para gyros.
  23. 23. Coloca 3 cucharadas de harina en un plato.
  24. 24. Reboza las chuletas uniformemente con la harina.
  25. 25. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  26. 26. Fríe las chuletas en la sartén durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  27. 27. Deja escurrir las chuletas fritas sobre papel de cocina.
  28. 28. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  29. 29. Escurre el eneldo.
  30. 30. Retira los tallos gruesos del eneldo.
  31. 31. Pica el eneldo finamente.
  32. 32. Exprime bien los pepinos salados con las manos.
  33. 33. Desecha el agua de pepino escurrida.
  34. 34. Mezcla el yogur, los cubos de cebolla y el eneldo con los pepinos.
  35. 35. Condimenta la ensalada con 1 cucharada de vinagre, azúcar y pimienta.
  36. 36. Pincela ligeramente los panecillos de tostada con aceite.
  37. 37. Tuesta los panecillos de tostada en una rejilla del horno durante unos 6 minutos.
  38. 38. Corta las tostadas por la mitad.
  39. 39. Unta el interior de las tostadas con zatziki.
  40. 40. Coloca las chuletas sobre las tostadas.
  41. 41. Añade las rodajas de cebolla si lo deseas.
  42. 42. Cierra las tostadas.
  43. 43. Sirve las tostadas en platos.
  44. 44. Sirve las tostadas con la ensalada de pepino.

Nutrición por ración