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🍽️ Raita crujiente con pepino y berenjena

145 kcal · 30 min · 4 raciones

Raita crujiente con pepino y berenjena Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la berenjena bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros de la berenjena.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños de unos 1 a 2 centímetros de tamaño.
  4. 4. Añade un poco de aceite a una sartén y caliéntalo a fuego medio-alto.
  5. 5. Sofríe los cubos de berenjena durante 3 a 4 minutos hasta que estén dorados.
  6. 6. Sazona brevemente las berenjenas con sal.
  7. 7. Coloca las berenjenas sobre papel de cocina para absorber la grasa.
  8. 8. Deja que las berenjenas se enfríen sobre el papel.
  9. 9. Corta la limeta por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo de la limeta.
  11. 11. Pela el pepino por completo.
  12. 12. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas del interior del pepino.
  14. 14. Corta la pulpa del pepino en cubos pequeños.
  15. 15. Lava la menta y el cilantro bien.
  16. 16. Escurre las hierbas para quitarles el exceso de agua.
  17. 17. Retira los tallos gruesos de las hojas.
  18. 18. Pica las hierbas finamente.
  19. 19. Añade todos los ingredientes preparados a un bol.
  20. 20. Añade el yogur.
  21. 21. Mezcla todo bien.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal.
  23. 23. Añade comino molido.
  24. 24. Añade el zumo de limeta.
  25. 25. Prueba la raita y ajusta los sabores con las especias.

Nutrición por ración