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🍽️ Gulaszo de Szeged con patatas y puerro

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Gulaszo de Szeged con patatas y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el puerro por la mitad a lo largo y retira los extremos de la raíz.
  2. 2. Corta el puerro en tiras finas y enjuágalo bien en un colador.
  3. 3. Pela las patatas y lávalas.
  4. 4. Corta las patatas en cubos pequeños.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Lava los filetes de pechuga de pollo y sécalos con papel de cocina.
  7. 7. Corta la carne de pollo en cubos.
  8. 8. Sazona los cubos de pollo con sal.
  9. 9. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla a fuego alto.
  10. 10. Dora los cubos de pollo en él durante unos tres minutos a fuego fuerte.
  11. 11. Retira los cubos de pollo de la olla y colócalos en un plato.
  12. 12. Calienta una cucharada sopera de aceite en la grasa de fritura restante de la olla a fuego alto.
  13. 13. Dora los cubos de patata en él durante unos tres minutos.
  14. 14. Añade el puerro, el ajo, una hoja de laurel y pimentón.
  15. 15. Sofríe las verduras durante otros tres minutos.
  16. 16. Desglasa todo con tomates triturados y unos 300 mililitros de agua.
  17. 17. Deja que todo hierva a fuego medio durante unos diez minutos.
  18. 18. Escurre el chucrut en un colador.
  19. 19. Añade el chucrut junto con los cubos de pollo al gulaszo en los últimos tres minutos.
  20. 20. Ajusta el sabor del gulaszo con sal, pimienta, azúcar y vinagre.
  21. 21. Sirve el plato en platos y sirve.

Nutrición por ración