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🍽️ Guiso acogedor con guisantes y zanahorias

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de guiso bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  3. 3. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande o cazuela.
  4. 4. Dora la carne por porciones a fuego alto.
  5. 5. Retira la carne dorada de la olla y resérvala.
  6. 6. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  7. 7. Corta las cebollas en tiras finas.
  8. 8. Lava las verduras para sopa o pélalas, según el tipo.
  9. 9. Corta las verduras para sopa en trozos grandes.
  10. 10. Sofríe las cebollas y las verduras en la grasa restante.
  11. 11. Vuelve a poner la carne dorada en la olla.
  12. 12. Condimenta todo con sal, pimienta y orégano.
  13. 13. Añade 450 mililitros de caldo.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Baja el fuego a bajo.
  16. 16. Haz que el guiso se cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 45 minutos.
  17. 17. Lava las zanahorias.
  18. 18. Corta los extremos de las zanahorias.
  19. 19. Corta las zanahorias en rodajas.
  20. 20. Añade los guisantes y las rodajas de zanahoria al guiso.
  21. 21. Añade 100 a 150 mililitros de caldo adicional si es necesario.
  22. 22. Haz que el guiso se cocine a fuego lento con la tapa durante otros 15 a 20 minutos.
  23. 23. Ajusta el sabor del guiso con sal, pimienta y vinagre.
  24. 24. Sirve el guiso con pan de granjero si lo deseas.

Nutrición por ración