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🍽️ Tu primera mayonesa casera

245 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Reserva la clara para otro plato.
  2. 2. Corta un limón por la mitad y exprime el jugo.
  3. 3. Añade la yema a un bol.
  4. 4. Añade la mostaza, la sal y la pimienta.
  5. 5. Mezcla bien los ingredientes con un batidor de mano.
  6. 6. Añade el aceite de girasol gota a gota.
  7. 7. Remueve constantemente.
  8. 8. Cuando la mayonesa espese, vierte el aceite en un hilo fino.
  9. 9. Sigue removiendo hasta que la mayonesa esté cremosa.
  10. 10. Añade el jugo de limón.
  11. 11. Endulza la mayonesa con un poco de azúcar.
  12. 12. Ajusta la sal al gusto.
  13. 13. Usa la mayonesa como salsa para mojar, para aderezos o como untar para el pan.
  14. 14. Guarda la mayonesa en la nevera.
  15. 15. Consuma la mayonesa en pocos días.

Nutrición por ración