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🍽️ Receta básica de pesto rojo fácil

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• piñones 2 cda
• parmesano 40 g
• dientes de ajo 1 ud
• tomates secos 100 g
• aceite de oliva 100 ml
• azúcar una pizca
• pimienta negra molida una pizca

Preparación

1. 1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir grasa adicional.
2. 2. Tuesta los piñones en la sartén durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados.
3. 3. Corta el queso parmesano en trozos pequeños.
4. 4. Pela el ajo y córtalo por la mitad.
5. 5. Añade los piñones tostados, los tomates secos, el parmesano y el ajo a un vaso alto para batir.
6. 6. Añade el aceite de oliva y tritura los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa.
7. 7. Sazona la pasta con azúcar y pimienta al gusto.
8. 8. Guarda el pesto en un frasco o úsalo inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 270
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 4 g