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🍽️ Hamburguesas de verdura según la receta base

210 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga bien las lentejas en un colador bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las lentejas escurridas en una olla y cúbrelas con caldo de verduras.
  3. 3. Lleva el caldo a ebullición.
  4. 4. Deja cocinar a fuego lento las lentejas durante 15 a 20 minutos.
  5. 5. Comprueba si las lentejas están tiernas y retíralas del fuego.
  6. 6. Lava bien la zanahoria y el calabacín.
  7. 7. Corta los extremos duros de la zanahoria y el calabacín.
  8. 8. Ralla la verdura finamente con un rallador.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Pica el ajo fino.
  11. 11. Lava el perejil.
  12. 12. Seca el perejil con un paño de cocina.
  13. 13. Pica el perejil fino.
  14. 14. Pon las lentejas cocidas y el ajo en un recipiente alto.
  15. 15. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  16. 16. Pon los copos de avena en un bol grande.
  17. 17. Añade el puré de lentejas al bol.
  18. 18. Añade la verdura rallada al bol.
  19. 19. Añade la mostaza al bol.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  22. 22. Húmedece ligeramente tus manos con agua.
  23. 23. Coge una parte de la mezcla y forma una hamburguesa.
  24. 24. Repite esto hasta que tengas 8 hamburguesas del mismo tamaño.
  25. 25. Presiona las hamburguesas firmemente para que se mantengan unidas.
  26. 26. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  27. 27. Pon 4 hamburguesas en la sartén caliente.
  28. 28. Dora las hamburguesas por el primer lado durante unos 4 minutos hasta que estén doradas.
  29. 29. Dale la vuelta a las hamburguesas y dóralas por el segundo lado también durante unos 4 minutos hasta que estén doradas.
  30. 30. Retira las hamburguesas hechas de la sartén.
  31. 31. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una segunda sartén.
  32. 32. Dora las 4 hamburguesas restantes en la segunda sartén por ambos lados durante unos 4 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración