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🍰 Donuts clásicos con glaseado de azúcar

422 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia.
  2. 2. Añade la levadura y una cucharada de azúcar a la leche.
  3. 3. Remueve hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan por completo.
  4. 4. Cubre el bol y deja que la mezcla fermente durante unos 10 minutos en un lugar cálido.
  5. 5. Mezcla en un bol grande 70 gramos de azúcar, 600 gramos de harina, una pizca de sal y 150 gramos de mantequilla cortada en cubos.
  6. 6. Añade la leche con levadura y los dos huevos a la mezcla de harina.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  9. 9. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado aproximadamente.
  10. 10. Estira la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1,5 centímetros.
  11. 11. Corta círculos de la masa con un cortapastas de aproximadamente 8 centímetros de diámetro.
  12. 12. Corta un círculo pequeño del centro de cada círculo para formar la forma de la dona.
  13. 13. Calienta aceite en una olla para freír.
  14. 14. Prueba la temperatura del aceite introduciendo el mango de una cuchara de madera en él.
  15. 15. El aceite está listo cuando se forman pequeñas burbujas alrededor del mango.
  16. 16. Fríe las donas una por una en el aceite caliente.
  17. 17. Cócelas durante unos 2 a 3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
  18. 18. Retira las donas hechas del aceite.
  19. 19. Colócalas sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
  20. 20. Deja que las donas se enfríen por completo.
  21. 21. Mezcla agua, azúcar glas y colorante alimentario en un bol.
  22. 22. Vierte el glaseado sobre las donas enfriadas.
  23. 23. Espolvorea las donas con perlas de azúcar.
  24. 24. Sirve las donas y disfrútalas.

Nutrición por ración