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🍽️ Col rizado cremoso con salchicha Mettwurst y patatas

639 kcal · 30 min · 4 raciones

Col rizado cremoso con salchicha Mettwurst y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el col rizado y déjalo escurrir. Retira los tallos duros. Corta la cebolla por la mitad y pélala. Pela las patatas, lávalas y córtalas en cuartos o mitades según su tamaño.
  2. 2. Introduce 200 gramos de col rizado en el recipiente de la batidora. Tritúralo durante 20 segundos a velocidad 5. Vierte la col triturada en un bol. Repite este proceso dos veces con el resto del col rizado.
  3. 3. Introduce la cebolla cortada por la mitad en el recipiente de la batidora. Tritúrala durante 4 segundos a velocidad 8. Empuja los trozos de cebolla hacia abajo con una espátula. Añade las tiras de bacon y el aceite. Cocina la mezcla durante 4 minutos a la temperatura de salteado. Añade la mitad de la col rizada triturada y sofríe todo durante 3 minutos a 120 grados a velocidad 2. Añade el resto del col rizado y sofríe otros 3 minutos a 120 grados a velocidad 2.
  4. 4. Introduce las patatas en el accesorio de cocción al vapor profundo. Añade 1 cucharada de mostaza, el caldo de verduras caliente, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal al recipiente de la batidora. Coloca las salchichas Mettwurst en el accesorio de cocción al vapor poco profundo. Coloca ambos accesorios de cocción al vapor sobre el recipiente de la batidora. Cierra el aparato y cocina todo durante 45 minutos a la función de cocción al vapor.
  5. 5. Retira el accesorio de cocción al vapor. Sazona el col rizado al gusto con sal, pimienta y azúcar. Sirve el col rizado junto con la salchicha Mettwurst, las patatas y la mostaza. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración