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🍲 Sustancioso guiso de col rizada con Kassler

405 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• col rizada 750 g
• patatas, firmes 500 g
• cebollas, amarillas 1 ud.
• aceite 2 c. s.
• caldo de verduras 500 ml
• sal pizca
• Kassler, en pieza 250 g
• panceta 100 g
• mostaza 2 c. s.
• pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. 1. Dejate descongelar la col rizada mejor durante la noche en la nevera.
2. 2. Pela las patatas y lávalas bien.
3. 3. Corta las patatas por la mitad.
4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
5. 5. Corta la cebolla en cubos pequeños.
6. 6. Calienta el aceite en una olla grande a fuego fuerte.
7. 7. Sofríe los cubos de cebolla durante unos 2 minutos.
8. 8. Añade la col rizada y el caldo a la olla.
9. 9. Condimenta la mezcla con un poco de sal.
10. 10. Deja cocinar el guiso a fuego medio tapado durante unos 45 minutos.
11. 11. Añade después de unos 20 minutos de cocción el Kassler, la panceta y las mitades de patata.
12. 12. Deja que todo cocine juntos el tiempo restante.
13. 13. Rectifica el guiso al final con mostaza, sal y pimienta.
14. 14. Saca el Kassler y la panceta del guiso.
15. 15. Corta la carne en trozos uniformes.
16. 16. Coloca la carne en platos hondos.
17. 17. Sirve el guiso de col rizada junto con la carne.
18. 18. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 405
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 33 g