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🍲 Sopa cremosa de guisantes con croutons crujientes y queso feta

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de guisantes con croutons crujientes y queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla en dos mitades y retira la capa exterior.
  2. 2. Lava bien el limón.
  3. 3. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  4. 4. Exprime el zumo del limón.
  5. 5. Añade los trozos de cebolla al recipiente de la batidora.
  6. 6. Tritura la cebolla durante 4 segundos a velocidad 5.
  7. 7. Baja los trozos de cebolla hacia el fondo con una espátula.
  8. 8. Añade 2 cucharadas de aceite.
  9. 9. Sofríe las cebollas durante 2 minutos a 120 grados Celsius a velocidad 1.
  10. 10. Añade los guisantes a la sopa.
  11. 11. Añade el caldo de verduras.
  12. 12. Añade la ralladura de limón.
  13. 13. Añade un poco de sal.
  14. 14. Cocina la mezcla durante 15 minutos a 100 grados Celsius a velocidad 1.
  15. 15. Corta el pan en cubos de aproximadamente 1 a 2 centímetros de tamaño.
  16. 16. Calienta 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  17. 17. Dora los cubos de pan durante aproximadamente 5 minutos por todos lados hasta que estén crujientes.
  18. 18. Sazona los croutons con sal.
  19. 19. Coloca los croutons en un plato con papel de cocina para que se enfríen.
  20. 20. Lava la albahaca.
  21. 21. Seca bien la albahaca sacudiéndola.
  22. 22. Desprende las hojas del tallo.
  23. 23. Tritura la sopa gradualmente durante 60 segundos, subiendo la velocidad de 7 a 10.
  24. 24. Ajusta el sabor de la sopa con sal.
  25. 25. Ajusta el sabor de la sopa con pimienta.
  26. 26. Añade el zumo de limón.
  27. 27. Desmenuza el queso feta en trozos grandes con las manos.
  28. 28. Sirve la sopa de guisantes en platos hondos.
  29. 29. Decora la sopa con queso feta, croutons y albahaca.
  30. 30. Sirve la sopa y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración